Pazartesi, Aralık 01, 2008

Yumurta


Ne kadar da güzeldir, özellikle sabah kahvaltısında, şöyle insanın isteğine göre hazırlanmış bir yumurta....

Ne kadar lezzetlidir, ona taptaze ekmeği banmak, sarısını patlatıp, onu ekmeğe emdirmek ve büyük bir afiyetle yemek.

Ben, belki de annem sebebi ile çocukluğumdan beri bayılırım bu tabiatın muhteşem olayına.

İşte belli yaştan sonra, özellikle yumurta ve bilhassa onun bayıldığım sarısından ayrılmıştım. Genetik yapım ve kararsız tansiyonum nedeni ile kolesterolüm normal olmasına rağmen doktorların kesin kararı ile yıllar önce yumurtayı neredeyse tamamen kaldırmıştım hayatımdan.

Daha sonraları yetti deyip sene de çok çok 1-2 yumurta yer olmuştum, ama her yediğimde sanki zehir yiyormuşum gibi bir içsel sıkıntı ile.

İşte bu muhteşem gıda artık aklandı, doktorlar, onun abartılmamak kaydı ile ama muhakkak yenmesi gerektiğini söylüyorlar, özellikle omega-3'ten zenginleştirilmiş yumurtanın nerede ise kalp dostu olduğunu...

Elbette, bol tereyağında kızartarak veya bol sucuk ile ya da çiğ yenerek değil.

Tavada ise az bir miktarda sıvı yağ ile ya da tefloda tamamen yağsız olarak ya da en iyisi rafadan yani haşlanarak..... Çocuklara her gün bir tane büyüklere haftada 2-3 adet....

Ohhhhh yahu çok şükür çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden birine gene kavuştum, daha doğrusu artık yediğimde suç işler gibi değil tamamen keyif alarak... Kayısı... rafadan.... çılbır..... daha neler neler....
Tüm annelere tavsiye çocuklarınıza fast food yedireceğinize her gün bir yumurta yedirin.

Sağol Doktor Öz, güzel haberlerin (Yogayı da tavsiye ettiğin) için....

13 yorum:

Verda dedi ki...

Bu sabah omlet yaptım... Dün menemen yemiştim. Yumurta bu aralar popüler oldu hayatımda... Sanırım hamileliğimden...Ama nedense bu hafta sonu da sucuklu yiyesim var... Ama işte sucuk yasak!

Ama birşeyler yaparım artık..YAşasın yumurta!!!!!!

Ersin dedi ki...

valla yaşasın yumurta, ama sen şimdilik pek sucukluya aşerme verdacım

Tanya's dedi ki...

Ah Sevgili,

Ne güzeldir o sarıya ekmeği banmak..patlatmak..ağzına atmak..hmmm..yapsak teflon tavada..madem sağlığa da iyimmsıcacık ekmekle hehehe..

Pazar sabahlarının en güzeli..canım yumurtahoşgeldin hayatımıza..yaşa varol Doktor Öz.

tubik dedi ki...

Ersin Abicim,

Ben çocukluğumdan beri yumurta yiyemiyorum maalesef. Anında midem bulanıyo içim sıkılıyo. Zannederim dokunuyo bana. Ama biri karşımda sahanda yumurta yerse, o sarısına tuzu ve karabiberi ekip, ekmeği bandırmak gibisi de yok.. Mmmm :)))

Ersin dedi ki...

Sevgili yaw ne de güzel yaparsın pazar sabahları , artık daha da keyifle yeriz rahatçaaaa
ohhhh

Ersin dedi ki...

valla üzüldüm tubikçim evet bazı bünyelere dokunur bende fazla yiyemezdim ama abartmadan keyifle yiyeceğim. tavsiye ederim

serrose dedi ki...

kisin kahvaltida bayila bayila yerim
amaa yazin agzima koymam :)
soguk yumurtada sevmem

Verda dedi ki...

Ay bu yazıyı bi daha bi daha okudum. Hakkaten ne şahanedir sıcacık ekmeği banmak o yumurtaya....

icimden geldigi gibi dedi ki...

bende çok severim..hatta yumurtasız kahvaltı benim için kahvaltı değildir..

perikizi dedi ki...

hadii hepimiz afiyetle yiyelim.Ah olsada şimdi banabana yesem.canım çektii be ersinim..

Adsız dedi ki...

çocukluğumdan beri kahvaltıda eğer yumurta yemezsem karnımın doymayacağını düşür hatta eğer rafadan olmazsada işlerimin hep ters gideceğine inanırdım ama büyüdükçe yumurta olsunda nasıl olursa olsun diyorum. elinize yüreğinize sağlık

zeya dedi ki...

Ben biliyordum yumurtanın suçsuzluğunu yoksa Vedat'ın hergün 5 er yumurtalık omletleri ile kolestrolünün tavan yapması gerekirdi :):):)

Ersin dedi ki...

oh be içim rahatladı, ne güzel bir sürü yumurta fanı var ben de mutlu oldum, haydi bakalım abartmadan ama muhakkak yiyelim bu tabiat mucizesini keyifle.
Afiyet olsun